Il Menue della Vigna

servieren wir Ihnen nur Tischweise

Gamberoni vom Grill

auf Orangen- Fenchelsalat mit Limettendressing 

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                                                                                  Jakobsmuscheln

auf schwarzem Risotto 

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Tagliolini mit Perigod-Trüffel 

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Kalbsrücken

mit jungen Artischocken und Gnocchi Romana

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Käsedessert 

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Orangen-Aperol-Parfait

Mit Tarocco-Orangen und seinem Zabaglione

€ 70.00

ohne Käse   € 64.00

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Liebe Gäste, Sie können die Wartezeit erheblich verkürzen,

indem Sie Ihre Bestellung einheitlich aufgeben.

Vielen Dank für Ihr Verständnis !  

Als Aperitif empfehlen wir Ihnen:

                                                              1 Glas Spumante Costaripa brut   8.50 €

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Vorspeisen

Feldsalat mit gerösteten Pinienkernen                                                                     €     8.50

Salat von jungen Artischocken mit gehobeltem Parmesan                                 €  12.00

Carpaccio vom Weiderind mit Staudensellerie und Parmesan                           €  14.00

Gebratene Taubenleber und sautierte Pilze auf Friséesalat und Balsamico    € 14.00

Jakobsmuscheln auf schwarzem Risotto                                                                 €  15.00                         

Gamberoni vom Grill auf Orangen-Fenchelsalat                                                       € 17.50

Zwischengerichte

Rucolaravioli mit getrockneten Tomaten                                                                    € 14.50 

Ravioli di Branzino al Limone                                                                                       €  15.00

Tagliolini mit Perigod-Trüffel                                                                                          € 18.00

Fischgerichte

Schottischer Wildlachsauf jungem Wirsing mit Proseccoschaum                     €  21.00

Tranche vom weißen Heilbutt mit Zitronen-Kartoffeltürmchen                            €  25.00

Fleischgerichte  

Frischlingsragout mit Shijtakepilzen und feinen Nudeln                                       € 16.50

Ossobuco alla Milanese mit weißem Risotto                                                              € 19.50

Kalbsrückensteak mit jungen Artischocken und Gnocchi Romana                    € 26.50 

Medaillon vom Weiderind auf Blattspinat und Gnocchi Romana                         € 27.50

Bresse –Taube mit Trüffeljus und weißem Risotto                                                   € 32.00

                                                                               ½ Taube                                                 € 18.50